初三毕业的女生在选择中职专业时，可以考虑以下几个适合的专业，主要是从行业发展适合升学的专业方向：
• 幼儿保育：这是一个热门专业，适合喜欢与儿童打交道的女生，工作稳定，但如果想进入更好的幼儿园，建议升学。
• 护理专业：护理专业工作稳定，技术性强，发展空间好，但岗位要求较高，通常需要升学。
• 会计事务：这是一个传统专业，女生对此有较高热情，但中职毕业后岗位需求较低，建议升学。
• 电子商务：随着电商行业的兴起，电子商务专业成为热门选择，建议升学以获得更好的发展，否则只从事基础岗位。
• 美容美体艺术：主要学习化妆设计、美容护肤等，行业市场需求量大。
• 中西面点：主要在西餐厅、面包房、蛋糕店等工作，近年来广受女生欢迎。
• 艺术设计与制作：适合艺术生，尤其是新媒体兴起后，设计类岗位需求增加。
• 高星级饭店运营与管理：主要在酒店、餐厅工作，建议升学，否则可能只能从事基础服务工作。
• 医学影像技术：工作相对轻松，但对学历要求高，建议升学。
• 高速铁路乘务：主要从事乘务及安检工作，就业没问题，但是要更好的晋升，建议升学。
选择专业时，女生应根据自己的兴趣和未来的发展方向来决定，考虑专业的就业前景和个人的职业规划，同时中职生专业只是为将来升学方向提前准备，更多的还是从中职升学到大学。